Taal

Vertaald uit het Italiaans

Bijgerechten

Mast-o-musir (zout)

Yoghurt met Perzische sjalot (musir).

€ 5

Controleer de prijzen bij de verkoper voordat je bestelt; Persian Arena neemt geen bestellingen aan.

Riso Zafferano Restaurant

Menu

Riso Zafferano Restaurant

Vertaald uit het Italiaans

Couvert: € 2,50

Kashke Bademjan Romige auberginedip met kashk (gefermenteerde gedroogde yoghurtwei), extra vierge olijfolie, zout en peper, gegarneerd met gehakte walnoten, muntolie en licht gebakken uitjes. Vegetarisch vanaf € 11
 Mirza ghasemi Gerookte aubergine gestampt met eieren, verse tomaten en een snufje knoflook. Vegetarisch vanaf € 11
 Koolrolletjes Koolbladeren gevuld met kalfsvlees, basmatirijst, kruiden, koriander, peterselie en dragon. Halal € 12
 Sambuse Krokante deegdriehoekjes gevuld met gemengde groenten, pittig. Pittig Vegetarisch € 9
 Hummus Kikkererwtenpuree met een snufje knoflook, tahin en extra vierge olijfolie. Vegetarisch € 7
 Ash-e Jo Vegetarische soep met gerst, peulvruchten, spinazie en aromatische kruiden. Vegetarisch € 12
 Zereshk Polo Basmatirijst met DOP-saffraan en zuurbessen, geserveerd met kippenbout gegaard in een saus van tomaat, specerijen en saffraan. Halal € 18
 Gheymeh Aromatische tomatenstoofpot met vlees, gele spliterwten en aardappelen. Halal € 17
 Fesenjan Basmatirijst met DOP-saffraan, geserveerd met een zoetzure stoofpot van granaatappelsiroop en gemalen walnoten, met kippenbout. Halal € 18
 Makhsus Basmatirijst met DOP-saffraan, met een spies in saffraan gemarineerde kipfilet en een spies kalfs- en lamsvlees. Geserveerd met gegrilde tomaat. Halal € 22
 Kabab Koobideh Basmatirijst met DOP-saffraan, met twee spiesen (200 g) gehakt van kalfs- en lamsvlees. Geserveerd met gegrilde tomaat. Halal € 18
 Joojeh kabab Basmatirijst met DOP-saffraan, met een spies in saffraan gemarineerde kipfilet. Geserveerd met gegrilde tomaat. Halal € 18

Alleen op bestelling vooraf.

Kip met gedroogde pruimen Basmatirijst met DOP-saffraan, geserveerd met kip en gedroogde pruimen in een tomaten-saffraansaus. Halal € 18
 Kalam Polo Basmatirijst met DOP-saffraan en groenten (kool, paprika, wortel), met kipfilet en curry (licht pittig). Pittig Halal € 17
 Baghali polo Basmatirijst met tuinbonen, dille en DOP-saffraan. Geserveerd met kalfs- of lamsvlees. Halal € 22
 Ghormeh Sabzi Basmatirijst met DOP-saffraan, geserveerd met een kruidenstoofpot van peterselie, koriander, spinazie, bieslook, kidneybonen, vlees en gedroogde limoen. Halal € 18
 Khoresht Bamieh (okra) Basmatirijst met DOP-saffraan, geserveerd met een stoofpot van tomaat en okra met kalfs- of lamsvlees en gebakken aardappelen. Halal € 17
 Khoresht karafs (selderij) Basmatirijst met DOP-saffraan, geserveerd met een stoofpot van selderij, peterselie, verse munt, kalfsvlees en vers citroensap. Halal € 17
 Sabzi polo mahi Kruidenrijst (basmati) met DOP-saffraan, geserveerd met een hele zeebaars en vers citroensap. € 22
Doogh (zout) Zoute yoghurtdrank met gedroogde munt. € 5
Gegrilde gemengde groenten Gemengde gegrilde groenten. € 7
Mast-o-musir (zout) Yoghurt met Perzische sjalot (musir). € 5
Mast-o-khiar (zout) Yoghurt met komkommer en munt. € 5
Shirazi-salade Salade van komkommer, tomaat, ui en gedroogde munt. € 5
Gemengde salade Gemengde seizoenssalade. € 5
Zeytoon parvardeh Perzische gemarineerde olijven. € 5
Torshi Ingelegde groenten op Perzische wijze. € 5
Sholeh zard Traditionele Perzische saffraanrijstpudding met rozenwater, amandelen en kaneel. € 5
Shir berenj (rijstpudding) Rijstpudding met melk, oranjebloesemwater en pistachenoten. € 5
 Chay Perzische zwarte thee, geserveerd met traditionele Perzische saffraankoekjes. € 4
 Saffraan- en pistache-ijs Perzisch saffraan- en pistache-ijs. € 8

We gebruiken essentiële cookies om Persian Arena te laten werken en, met jouw toestemming, om bezoeken te tellen en onze advertenties te meten. Instellingen