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Mast Musir (salato)

Yogurt speziato.

5 €

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Ristorante Riso Zafferano

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Ristorante Riso Zafferano

Tradotto da persiano

Coperto € 2,50

Kashke Bademjan Crema di melanzane insaporita con formaggio cremoso di capra, olio d'oliva extra vergine, sale e pepe, decorata con noci tritate, salsa di menta e cipolle leggermente fritte. Vegetariano da 11 €
 Mirza Ghasemi Crema di melanzane affumicate pestate con uova, pomodori freschi e un pizzico d'aglio. Vegetariano da 11 €
 Involtini di Verza Involtini con ripieno di carne di vitello, riso basmati, erbe aromatiche, coriandolo, prezzemolo, dragoncello. Halal 12 €
 Sambuse Involtini di pasta sfoglia con verdure miste, piccante. Piccante Vegetariano 9 €
 Humus Crema di ceci, pizzico d'aglio, crema di sesamo e olio d'oliva extra vergine. Vegetariano 7 €
 Ashe Jo Zuppa vegetariana con orzo, legumi, spinaci ed erbe aromatiche. Vegetariano 12 €
 Zereshk Polo Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli e Berberis, accompagnato con la coscia di pollo cotta con sugo a base di pomodoro, spezie e Zafferano. Halal 18 €
 Gheyme Sugo di pomodoro con sapore aromatico, accompagnato da carne, lenticchie gialle e patate. Halal 17 €
 Fesenjan Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli, accompagnato con il sugo a base di concentrato di melograno, noci macinate in agrodolce, accompagnato con coscia di pollo. Halal 18 €
 Makhsus Riso basmati con Zafferano DOP pistilli, accompagnato da uno spiedo di petto di pollo marinato con Zafferano e un altro spiedo di vitello e agnello. Accompagnato da pomodoro grigliato. Halal 22 €
 Kubidè Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli, accompagnato con due spiedi di carne, 200 gr, vitello e agnello macinati insieme. Accompagnato da pomodoro grigliato. Halal 18 €
 Giugè Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli, accompagnato da uno spiedo di petto di pollo marinato con Zafferano. Accompagnato da pomodoro grigliato. Halal 18 €

Disponibili solo su prenotazione.

Pollo e prugne Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli accompagnato da pollo con prugne e sugo a base di pomodoro e Zafferano. Halal 18 €
 Kalam Polo Riso basmati con Zafferano DOP pistilli accompagnato da verdure (verza, peperoni, carote). Insaporito con petto di pollo e curry (leggermente piccante). Piccante Halal 17 €
 Baghali Polo Riso basmati con fave, aneto e Zafferano DOP pistilli. Accompagnato da carne di vitello o agnello. Halal 22 €
 Ghormeh Sabzi Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli accompagnato da sugo a base di prezzemolo, coriandolo, spinaci, erba cipollina, fagioli rossi, carne e limone secco. Halal 18 €
 Khoreshteh Bamie-Ocra Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli accompagnato da sugo a base di pomodoro, ocra, carne di vitello o agnello con patate fritte. Halal 17 €
 Khoreshteh Karafs Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli, accompagnato con il sugo a base sedano, prezzemolo, menta fresca, carne di vitello e succo di limone fresco. Halal 17 €
 Sabzi Polo Mahi Riso basmati con lo Zafferano DOP pistilli, con erbe aromatiche e un branzino intero e succo di limone fresco. 22 €
Dug (salato) Yogurt da bere con menta macinata. 5 €
Verdure miste grigliate Contorno di verdure miste alla griglia. 7 €
Mast Musir (salato) Yogurt speziato. 5 €
Mast Khiar (salato) Yogurt con cetrioli e menta. 5 €
Salad Shirazi Insalata con cetrioli, pomodori, cipolle e menta in polvere. 5 €
Insalata mista Insalata mista di stagione. 5 €
Zeitun Parvardeh Olive marinate alla persiana. 5 €
Torshi Verdure sottaceto alla persiana. 5 €
Shole Zard Dessert tipico persiano, fatto con riso allo zafferano, acqua di rosa, mandorle e cannella. 5 €
Crema di riso Crema di riso al latte, con fiori d'arancia e pistacchio. 5 €
 Chay Thè nero persiano, servito con biscotti tipici persiani allo zafferano. 4 €
 Gelato allo zafferano e pistacchio Gelato artigianale allo zafferano e pistacchio. 8 €

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